歡迎來到 NUAlfafa 的世界
在開始以前，我們知道你可能有一個問題：
「等一下，NUAlfafa 到底要怎麼念？」
來～我們教你 : )
ㄋㄨㄚ－ㄈㄚ－ㄈㄚ。
多唸兩次，很快就會了。
真的，我們當初也是這樣練習的。
品牌名字的由來
NUAlfafa 的名字，來自 Alfalfa（苜蓿芽）。
一株剛剛發芽的小植物，小小的、嫩嫩的，正準備慢慢認識陽光、雨水和這個世界 ; 看著它，我們會想到剛來到世界的小寶寶：每天長大一點，也每天多認識一種新的味道。
而名字前面的「NUA」，則來自台語的 「ㄋㄨㄚ」。
把食物煮得軟軟的，台語就會說：「 ㄋㄨㄚ ㄋㄨㄚ。」
一株剛發芽的小植物，加上一碗煮得 ㄋㄨㄚ ㄋㄨㄚ 的食物，
NUAlfafa，就這樣誕生了！陪著每一位剛開始認識食物的小寶寶，從小小的第一口，慢慢長大。
從Cooking Monsters
到 NUAlfafa
很多人認識我們，是從 Cooking Monsters（乖獸廚房）開始。
這幾年，我們做婚禮、做外燴、做抓周，也為各種品牌活動準備餐桌。
大人吃得開心很重要，至於一起來的小朋友，當然也要照顧到！
所以在每一場活動裡，我們總會默默準備一些適合小朋友的餐點。
食材怎麼選、味道怎麼調、口感夠不夠軟，都是我們在廚房裡反覆確認的小事。
然後，活動結束後，開始有爸爸媽媽跑來問：
「你們有沒有冷凍宅食包？」
「平常也買得到你們煮的餐嗎？」
「有沒有寶寶可以吃的副食品？」
老實說，一開始我們都以為大家只是客氣問問，後來才發現原來大家是認真想買 XD
因此，我們開始思考，如果把 Cooking Monsters 對食材的要求、對料理的龜毛帶到小寶寶的餐點，會是什麼樣子？
就這樣， NUAlfafa誕生了！
它不是一個突然出現的新品牌，而是 Cooking Monsters 從大人的餐桌出發，慢慢走向寶寶碗裡的延續 ; 只是這一次，我們必須把每一種食材想得更仔細，因為這一次我們準備的，是為一群才剛開始認識食物、還不太會說話，卻已經很有自己意見的小小客人。
這碗粥，為什麼叫「抱抱粥」？
品牌有了名字，第一碗粥，當然也要有自己的名字。
名字取得很可愛，但其實也有一點小小的企圖心。
我們希望抱抱粥能成為寶寶記得、也願意再吃一口的味道。
等到有一天，
寶寶開始會說話了，想吃飯時，就朝家人伸出手說：
「抱抱！」
到底是想抱抱，還是想吃抱抱粥？
沒關係，先抱一下，等等就知道了。
關於第一口 NUAlfafa
寶寶的第一口，可能是一小匙粥、一點南瓜，
或是一口吃進去後，立刻用表情告訴你：「ㄜ……我不要。」
第一次認識食物，本來就不一定每一口都順利。
有時候吃得很開心，有時候嘴巴閉得比什麼都緊；今天喜歡的，明天也可能突然不認識。
沒關係，這些都是寶寶探索食物的方式。
我們不期待每一碗都被吃得乾乾淨淨，也不想讓每一餐變成爸媽與寶寶之間的耐力賽。
我們想做的，是把食材好好挑選、把料理好好準備，讓每一次張嘴，都能成為一個安心認識新味道的機會。從第一口粥、第一種蔬菜，到慢慢建立屬於自己的喜好，寶寶們會用自己的速度，認識食物，也認識這個世界。
NUAlfafa 想陪伴的，就是這一段小小卻重要的過程。
不用急著吃很多，也不用急著長大。今天多認識一種味道，就已經很棒了！